Chez Alfalfa, notre charte qualité est très stricte. Nous préparons toute notre nourriture « maison », traditionnellement, en n’utilisant que les meilleurs ingrédients.
Produits frais locaux
Bien manger, c’est manger beaucoup de produits frais et non altérés. Chez Alfalfa, nous préservons autant que possible les bienfaits des aliments : les produits frais, de haute qualité, sont soit crus, soit cuits de manière à garder leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles.
Pas de conservateur, pas de colorant, et pas d’arôme artificiel.
Il n’y a absolument rien d’artificiel dans les produits Alfalfa. En fait, dans nos cuisines, nous n’acceptons rien qui contienne, de près ou de loin, ces artifices qui dégradent le goût et la qualité de nos ingrédients. Nous restons persuadés que la première règle pour bien manger c’est de manger naturellement, c’est à dire utiliser des produits qui sortent du sol, pas d’une boite de conserve.